フランスの三ツ星レストランL'ARNSBOURGのシェフJean-Georges KLEIN氏をお迎えし、アルザス最高峰のワイン生産者Weinbachとともに美食の饗宴を開催いたします。 パリから500km離れたフランス北東部モーゼル県バエレンタル村。L'ARNSBOURG（ランスブルグ）は、2002年にミシュランの三ツ星に輝き、そのプレス発表で、「ヴォージュの森の中にある美食の宝石」との絶賛を博しました。ジャン＝ジョルジュ・クライン氏のお料理は、繊細かつ華やか、革新と創造性に溢れ、素材の組み合わせが作り出す全く新しい味覚や触感が一口一口、感動をもたらしてくれます。 クライン氏がこの日のために書き下ろしたデギュスタシオンとともにお楽しみいただくのが、Weinbach（ヴァインバック）の極上ワイン。 Weinbachは、1898年、ファレール兄弟が古いワイナリーを買い取り、甥テオ氏がその名声を高めました。アルザス初のグランクリュに認定された銘畑シュロスベルクをはじめ広大な畑を所有し、現在、先代テオ氏の未亡人コレット夫人、長女カトリーヌ、次女ローランスの女性3人で運営しています。1998年からオーガニックのビオディナミ農法を一部取り入れ、2005年ヴィンテージからは全面で導入。チャーミングな3名の女性が造る、優しく、力強く、凛とした味わいのオーガニックワイン。アルザスが誇る美食の宝石たちを五感のすべてを使ってじっくりお楽しみください。				4月19日（月） レストランひらまつ［東京・広尾］ お一人様 50,000円（飲食・税・サ込） 19：00受付 19：30開宴 ご予約・お問合せ　TEL.03-3444-3967 メニュー・ワインリストはこちら（PDF） 4月20日（火） ル・バエレンタル［札幌・円山］ お一人様 30,000円（飲食・税・サ込） 18：30受付 19：00開宴 ご予約・お問合せ　TEL.011-632-7810 メニュー・ワインリストはこちら（PDF）

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